小熏雞是河北省三河市的一道地方傳統(tǒng)名吃，其色澤金黃泛紅，肉質(zhì)鮮美，清香爽口。三河小熏雞在選材、熏制技術(shù)等環(huán)節(jié)都很講究。精選3個(gè)月的小公雞，選用20余種香料、草藥做調(diào)料，根據(jù)季節(jié)不同和食者需求選用白糖、紅糖或冰糖熏制而成。特色的熏制手法和得天獨(dú)厚的飲食傳統(tǒng)，使得三河小熏雞成為當(dāng)?shù)氐囊粡埫朗趁?/span>

制片人：馬寶軍

策劃：杜屹然

統(tǒng)籌：張青

編導(dǎo)：張靜

新媒體編輯：陶玲君 黃傳莉

供稿來(lái)源：三河市委宣傳部

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